Con éxito se llevó a cabo el segundo taller de alimentación saludable impulsado por el Programa de Seguridad Alimentaria del Departamento de Protección Social de la Dirección de Desarrollo Comunitario (DIDECO) de la Municipalidad de San Antonio, instancia que tiene como fin el entregar a sanantoninas y sanantoninos las herramientas y conocimientos necesarios, para que promuevan el consumo de comida sana, rica y nutritiva tanto en sus hogares como en sus respectivas comunidades.

La instancia se realizó este jueves 27 de marzo en la sede de la Unión Comunal de Junta de Vecinos de San Antonio (UNCOSAN) ubicada en el sector de Barrancas, lugar donde alrededor de 14 personas participaron con entusiasmo en la jornada, la cual incluyó una didáctica exposición y posteriormente una actividad grupal que consistió en la preparación de diversas recetas saludables que podrán implementar a futuro en sus respectivas familias.

Así lo comentó Daniel Tobar, coordinador del Programa de Seguridad Alimentaria, quien enfatizó que “este taller nació producto de un diagnóstico previo que realizamos junto a varias comunidades, en donde lo que se buscó más que nada es poder instaurar temáticas para fomentar la alimentación saludable en San Antonio a través de acciones prácticas y apoyo agro nutricional”.

Y añadió que “estos talleres tienen un plazo de ejecución de nueve meses, estando actualmente en el mes seis, en donde, además de brindarles asesoría y orientación, también les estamos entregando a nuestros beneficiarios herramientas para el desarrollo de tecnologías productivas, como mesas de cultivo, gallineros e invernaderos, y así sean ellos mismos los que dispongan y autogestionen sus propios alimentos saludables”.

Sandra Sepúlveda, vecina de la comunidad Santa Rosa de la Mar, fue una de las usuarias que participó en el taller y manifestó que “yo encuentro bueno que se generen estos espacios, porque, en mi caso, con este taller aprendí a llevar a cabo mi propio gallinero, en donde puedo sacar productos que me ayudan a comer sano. Lo mismo pasa en mi comunidad, ya que algunos vecinos han desarrollado sus propias hortalizas. Agradecida con el apoyo que han brindado los profesionales del taller y la municipalidad”.

Desde la Municipalidad de San Antonio se reafirma el compromiso de seguir trabajando en el fomento de instancias que permitan promover una vida y alimentación saludable a todos los habitantes de la comuna.